廚房的水槽和水龍頭

  • 以使用上的方便性來決定水槽和料理台的位置
  • 依照機能和設計選擇 single lever 式的混合水龍頭

關於水槽

水槽的素材可使用不鏽鋼、enamal、人工大理石、壓克力樹脂等等。大部分都使用不鏽鋼製的水槽，但最近使用人工大理石製的水槽也逐漸增加。料理台和水槽皆採用不鏽鋼時，可以做成一體化無接縫，且打掃也較為容易。人工大理石的水槽也可以做出和料理台毫無接縫的設計。Terrazzo 也能做出和料理台一體化的設計，但問題是施工較費時，花費也相對較高。料理台的水槽設計分為 over sink 和 under sink。

料理台的設計主要考量的是屋主對於飲食的習慣，300mm 角程度的 party sink 到橫幅 1000mm 的 jumbo sink, double sink, 附加晾乾碗盤的水槽, 分段水槽, 附 pocket 的水槽等等有各式各樣的類型可以選擇。當然客製的情況，大小、形狀都可以自由決定。在選擇水槽時，洗碗精、菜瓜布等等的放置地方也都要一併列入考量。

關於水龍頭

一般廚房使用 single lever 的混合水龍頭。Hand shower 的功能也非常受歡一，但還是要考量 over spec 的問題。其他像是泡沫水龍頭或是感應式水龍頭等等，各式各樣的形狀，價格也不同，因此可以依照預算和個人喜好來選購。淨水器也有很多不同廠牌的可以選擇[照片2]，即使是 built-in 式的，也有很多種選擇。 但是，很多水龍頭本體和混合龍頭一樣尺寸，或是較大，所以放在水槽前，比例看起來會不好看，關於這點要多加注意。淨水器相當的重要，因此在購買前可以比較多家品牌再做選購。

Pick UP！

也有圓形水槽

歐洲常見的圓形水槽，但直徑只有 300mm，對日本人的飲食生活習慣來說，步便於使用，橫幅至少要 600mm，與木板架的擺放方式、水龍頭的擺放方式、料理時的站立姿勢等等都有相關，若沒經過規劃考量，水槽會變得難以使用。若水槽直徑為 600mm，包含了 75mm 的flange。混合水龍頭、淨水氣、soap dispenser 都是直立在上面。而這樣的水槽設置於ㄇ字型的廚房進去時的角落位置，並且將它設計成 1/4 是 over sink，因此水槽下方腳也有空間站立，水龍頭也不會感覺太遠。還有圓形水槽和半圓形水槽面做結合。